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用这几道家常菜招待朋友最合适,色香味俱全,做法简单,还倍有面

发布日期:2020-07-28 01:28   来源:未知   阅读:

今天小编为大家带来了几道家常菜的做法,这几道家常菜是日常生活中比较常见的,也是很受欢迎、色香味俱全的家常美食。不管是和朋友聚餐,还是家庭聚餐,只要餐桌上有了这几道家常菜,一上桌准抢光,不仅做法简单,而且还倍有面。如果你朋友聚餐,还是家庭聚餐不知道吃什么,那不妨就看看小编分享的这几道吧!相信总有一道是你最喜欢的!

第一道:蒜苗回锅肉 色香味俱全、肥而不腻、肉香四溢

所需食材:五花肉、大葱、生姜、蒜苗、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐

具体做法:1、大葱切段、生姜切片、蒜苗洗净切成段备用。

2、锅中加水,五花肉冷水下锅,放入葱段、姜片、料酒煮开,撇去血沫,捞出冲洗干净。

3、焯好水的五花肉切成片(不要太厚。也不要太薄)备用。

4、起锅烧油,把五花肉放入锅中煎至,煎出油后把多余的油盛出来,放入姜片、豆瓣酱炒出香味,再放入生抽、老抽翻炒均匀,再下入蒜苗炒至断生,放点白糖、盐调味,即可出锅。

第二道:红烧排骨 骨肉分离、排骨酥烂、好吃到吮手指

所需食材:排骨、生姜、葱、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、白芝麻

具体做法:1、排骨剁成小块,生姜切片,葱切段备用。

2、锅中加水,排骨冷水下锅,放点料酒、生姜煮开,撇去血沫,捞出冲洗一下备用。

3、热锅倒油,放点冰糖,炒出枣红色下入排骨,排骨上色后加入没过排骨的清水,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、2勺生抽、1勺老抽、少许盐,小火炖30分钟,时间到,捡去大料,开大火收汁,即可出锅,出锅后撒上白芝麻,即可食用。

第三道:干煸豆角 口感脆嫩、香辣下饭、做法简单

所需食材:长豆角、猪肉、葱。姜。蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、鸡精、白糖、白芝麻

具体做法:1、长豆角洗净切成段,猪肉剁成肉末,葱姜蒜切成末备用。

2、锅中倒多点油,油温六成热,下入豆角炸,炸至起皱捞出。

3、锅中留底油,下入肉末炒至变色,放入干辣椒、花椒、葱末、蒜末、姜末炒出香味,倒入豆角,加2勺盐、1勺生抽、半勺鸡精、一点点白糖翻炒均匀,撒点芝麻即可出锅。

第四道:香辣鱿鱼须 香辣入味、肉质鲜嫩Q弹、下酒又下饭

所需食材:鱿鱼须、芹菜、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅料、鸡精、味精

具体做法:1、一小半生姜切片、另一半切末,大蒜切末,芹菜切段。洋葱切丝备用。

2、锅中加水,鱿鱼须冷水下锅,放入料酒、姜片,水开煮1分钟,时间到捞出切条备用。

3、起锅烧油,下入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅料炒出香味,下入鱿鱼须大火爆炒片刻,再加入芹菜、洋葱、少许鸡精、味精快速翻炒均匀,即可出锅。

用以上这几道家常菜来招待朋友再适合不过了,一上桌准抢光,而且倍有面。看看哪一道能让你心动?

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